Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.

камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных website заведений. Также есть морозильные лари;

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Мясорубки. Обеспечивают приготовление get more info фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет read more быстро перерабатывать большие объемы мяса.